蒜蓉粉丝开背虾的做法与窍门
发布时间：2026-08-12 02:06:06 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论闽南网3月20日讯 海都美食QQ群44732913开通以来，吸引了众多美食追随者。有凑热闹的，有秀手艺的，有打探美食路线的，还有偷师学艺的，也有“拍报”美食线索的。今后，我们将
。
闽南网3月20日讯 海都美食QQ群44732913开通以来，蒜蓉吸引了众多美食追随者。粉丝有凑热闹的开背，有秀手艺的做法，有打探美食路线的窍门，还有偷师学艺的蒜蓉，也有“拍报”美食线索的粉丝。今后，开背我们将选择群友们近期共同关注的做法美食话题，刊登在美食版上，窍门供大伙沟通交流。蒜蓉
蒜蓉粉丝开背虾
让你赚足面子的粉丝轻松宴客菜
家中来客，少不了要做几道大气的开背主菜。最近，做法美食群里大伙有聊到这个问题，窍门有群友贡献了这么一道“蒜蓉粉丝开背虾”，做法简单，只要在摆盘上动点心思，就是一道倍儿有面子的宴客菜。
用料：海虾、绿豆粉丝、蒜蓉、香葱、生抽、盐、糖、白胡椒粉
做法：1.鲜虾去须脚洗净，开背取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下；2.粉丝提前凉水泡发半小时，剪短些铺在盘底，将虾平铺在粉丝上；3.锅内放油至四分热时，放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁；4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水将虾盘放入，加锅盖中火蒸四分钟；5.取出虾盘撒上葱花，锅内再烧热一大匙油，趁热淋在香葱表面即可。
PS窍门：蒸虾最好要用新鲜的，不然有腥味；开好背的鲜虾，记得用刀在虾身上轻剁几下（切记不要把虾壳剁断），不然蒸好时，虾身容易卷曲。开过背的虾很容易熟，蒸的时间要控制好，否则肉质容易老；炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色，才有蒜香味，最后最好加点高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，虾与粉丝才够味。
责任编辑：openkado相关文章
古印度文明，作为人类文明的摇篮之一，承载着丰富的文化遗产和深邃的哲学思想。其影响力不仅深远地渗透到了亚洲的各个角落，也对世界文化的多样性贡献了独特的力量。古印度文明的象征，是理解这一古老文明的窗口，通2026-08-12
原料：午餐肉180克、豆腐150克、苦瓜半根、鸡蛋2个、葱少许、食用油2大勺、料酒1大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖半小勺。做法：1、苦瓜洗净之后对半切开，用勺子挖出里面的籽和瓤。2、把去籽去瓤的苦瓜，2026-08-12
原料：鸭肉，毛豆米，啤酒，姜，蒜，干辣椒，香叶，桂皮，八角。步骤1：鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片，倒入鸭块焯水后沥干。步骤2：锅中少许油微热后，放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。放入2026-08-12
做法：一、材料用到了：猪肉有点肥肉的）、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽二、准备1、 猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎2、 姜剁成姜末3、 4、葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎三、步骤1、 将剁好2026-08-12
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么老古话说的“竹子开花，马上搬家”是什么意思?竹子开花到底有何可怕之处?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。竹子应当算作是草的一种，可以很好的适应当下的环2026-08-12
原料：木耳、鸡蛋、彩椒、紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花。做法：1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味。2、彩椒切小粒、葱切葱花。3、锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液。4、翻炒摊熟鸡蛋。5、2026-08-12
最新评论